Основи домашнього медоваріння

У брошурі представлені дані різновидів медових напоїв, їхні споживчі та лікувальні якості. Особлива увага приділяється сучасним технологіям виготовлення варених медових вин, медово-плодоягідних та ставлених медів в домашніх умовах.
Адресовано для пасічників та широкого кола читачів.
ЗМІСТ:
Переднє слово
1. Різновиди медових напоїв
2. Споживачі і лікувальні якості медових напоїв
3. Основи технології виготовлення медових вин
3.1. Приміщення і посуд для виробництва медового вина
3.2. Розрахунки складових компонентів медового сусла
3.3. Бродіння сусла
3.4. Вторинне виноробство і витримка медового вина
3.5. Вплив чинників довкілля на ефективність медоваріння
4. Варені медові вина
5. Медово-плодоягідні вина
6. Ставлені меди
7. Хвороби медових вин
8. Рецепти напоїв з додаванням меду